现在酸奶的广告中都说明含有益生菌,但益生菌具体有什么作用可能很多人就不是很清楚了。
其实益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:减肥,保健等。
酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。这些作用是:1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。2.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。3.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。4.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
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